3 recetas típicas de Semana Santa
¡Se acerca la Semana Santa! En plena operación bikini hacemos un alto en el camino para disfrutar de los platos típicos de estas fechas.
Pero, para sentirnos mejor, podemos hacerlos nosotros mismos en casa. Por eso, hemos recopilado 3 recetas que no puedes dejar de comer esta Semana Santa. ¡¡Esperamos que os gusten!!
1. Torrijas
¿Puede haber algo más tradicional? ¡Nosotros creemos que no!
Estos son los ingredientes que necesitas:
- 1 barra de pan (que esté duro, de 1 o 2 días anteriores)
- 1 litro de leche
- 4 huevos
- 1 taza de azúcar
- 1 rama de canela en rama
- 1 cucharada de canela en polvo
- Aceite
¿Cómo las preparamos?
Pon a calentar la leche en una olla a temperatura baja, y añade la mitad del azúcar. Posteriormente, añade la canela y remueve para que se disuelva el azúcar.
Una vez que tengas listo el pan en rebanadas (de un grosor de aproximadamente 1,5 cm), ponlas en remojo en la leche durante 10 segundos. Cuando las saques, déjalas reposar durante una hora.
Bate los huevos en un bol mientras calientas aceite para freír en una sartén. Una vez que el aceite esté caliente, moja las rebanadas en huevo y fríelas en la sartén hasta que estén doradas.
Sácalas y colócalas sobre papel absorvente para retirar el exceso de aceite.
A continuación, mezcla el azúcar restante con la canela en polvo y reboza las torrijas.
¡¡Y listas para disfrutar!!
2. Roscos de vino
Continuando con los postres, es otro de los más solicitados durante la Semana Santa. ¿Qué necesitas para hacerlos?
- 300 g harina de trigo
- Azúcar
- 1 cucharada de granos de anís
- 120 g vino blanco semi-dulce
- Canela
- Azúcar glass
- Aceite de oliva
Para prepararlo debemos seguir los siguientes pasos:
Mezclamos un vaso de vino blanco semi-dulce con medio vaso de azúcar, canela y la cucharada de los granos de anís; y lo removemos todo.
En una sartén vertemos un par de vasos de aceite, y lo ponemos a calentar hasta que esté templado.
En un bol añadimos la harina con la mezcla de vino, azúcar, canela y anís que habíamos preparado previamente. Una vez que lo hemos removido todo, añadimos el aceite poco a poco hasta conseguir una masa que no se nos quede pegada en las manos. Recuerda añadir más harina si es necesario para que no se te pegue la masa en las manos.
3. Potaje de bacalao
- 2 Tomates
- 1 Puerro
- 1 Cebolla
- 1 Pimiento verde
- 2 Huevos
- 300g de Bacalao
- Espinacas frescas
- Caldo de pescado
Preparación:
En primer lugar, cocemos y pelamos los huevos.
El bacalao debe estar cortado, preferiblemente en tiras finas y alargadas. Cortamos también las espinacas en pequeños trozos.
Posteriormente cortamos el pimiento, la cebolla, el puerro y el tomate para preparar el sofrito.
Sofreímos la cebolla con el pimiento verde y, posteriormente, añadimos el puerro picado, dejándolo pochar durante 10 minutos. Por último, añadimos el tomate y el caldo de pescado.
Una vez listo, trituramos el sofrito hasta dejarlo fino, y volvemos a ponerlo en la cacerola. Cuando esté hirviendo, añadimos las espinacas y el bacalao y lo dejamos durante cinco minutos. Finalmente, incorporamos los garbanzos, previamente cocidos, y lo dejamos un minuto más.
Una vez esté todo listo, es el momento de añadir los huevos duros, ¡Y listo para servir!
Fuente: Directo al paladar
¡Y ya tenemos nuestras tres recetas de Semana Santa! ¿Qué os parece? ¿Qué preparáis vosotros en vuestras ciudades? ¡Contadnos en comentarios! Y no olvidéis que podéis seguirnos en nuestros perfiles de Twitter, Instagram y Facebook para estar al día de todo lo que os contamos por allí.